スカンピのグリル（Scampi）

北イタリアに位置する有名な観光都市ヴェネツィア。「海の都」と呼ばれ各国から観光客が訪れる場所です。近郊で採れるアドリア海の魚介料理が名物です。とりわけスカンピ（スキャンピ・Scampi）は、「ヨーロッパアカザエビ」と呼ばれるアカザエビ科に属する手長えびのイタリアでの呼び名。「ヨーロッパアカザエビ」のイタリア語名。フランス語ではLangoustine （ラングスティーヌ）。イタリア料理やフランス料理では重要なエビの一つ。体長約15センチメートル〜20センチメートルほど。