●エヒト・シュレンケルラ・ラオホビア・ヴァイツェン/ヘラートゥルム
（Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen）
バンベルクは「ビールの街」としても知られていて、「ラオホビア（Rauchbier）」と呼ばれる深い色合いの燻製ビールが有名です。3年寝かせて乾かした地元フランケン地方の森のブナの丸太を１日以上かけて燃やし、その薫煙で燻して乾燥させた燻製モルト」を使って醸造します。ラオホというビアスタイルの中でシュレンケルラは「元祖(Aecht)」として最も有名なのではないでしょうか。
ドイツ南部の古都バンベルグのヘラートゥルムは1678年に醸造を開始した歴史ある醸造所です。製品の95％がラオホであり、バイツェン、メルツェン、ウアボックなどを醸造しています。